Galetă rustică cu roșii și mozzarella 🍅🧀

Galeta este o variantă rustică și rapidă de tartă, fără să fie nevoie de o tavă specială. Aluatul este întins direct pe hârtie de copt și marginile sunt pliate ușor peste umplutură. Rezultatul? O plăcintă cu margini crocante și un aspect artistic, perfectă pentru o masă relaxată.

Ingrediente pentru aluat:

• 200g făină
• 100g unt rece, tăiat cubulețe
• 1 linguriță de zahăr
• 1 praf de sare
• 60ml lapte rece (sau apă)
• 5g praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

• 2 linguri ulei de măsline
• 2-3 Roșii, tăiate felii 🍅
• 100g Mozzarella, tăiată felii 🧀
• Sare și piper, după gust 🧂
• Busuioc proaspăt 🌿 (adăugat după coacere)

Mod de preparare:

1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare de sticlă, amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea. Adaugă untul rece și frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă. Adaugă treptat laptele rece și frământă până aluatul devine omogen. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la rece timp de 30 de minute.
2. Asamblarea galetei: Întinde aluatul într-o formă rotundă, cu o grosime de 3-4 mm, pe hârtie de copt. Unge centrul aluatului cu 1 lingură de ulei de măsline, lăsând margini de aproximativ 4-5 cm libere.
3. Adăugarea umpluturii: Aranjează feliile de roșii și mozzarella în centrul aluatului. Condimentează cu sare și piper 🧂. Pliază marginile aluatului peste umplutură pentru a obține un aspect rustic.
4. Coacerea: Preîncălzește cuptorul electric Bosch – Cumpără aici la 180°C. Transferă galeta pe o tavă și coace-o timp de 25-30 de minute, până când marginile devin aurii și crocante, iar mozzarella se topește 🧀.
5. Finalizarea: După ce scoți galeta din cuptor, presară busuioc proaspăt 🌿 deasupra pentru un plus de prospețime și aromă.

🍽 Această galetă este perfectă servită caldă sau la temperatura camerei, fiind ideală atât pentru o masă ușoară, cât și pentru o gustare rapidă. Poftă bună! 😋